Mat & dryck
Här kan du se några menyförslag. Det går också utmärkt att beställa meny efter eget önskemål.
Du kanske vill ha en dignande buffé, räkfrossa eller grillade läckerheter med tillbehör? Menyn är framtagen i samarbete med Matkonsult i Karlskrona. Vid beställning eller övriga frågor kontakta dem på tel 0455 220 02 eller e-post info@matkonsult.nu
| Förrätter | |
| Skagen svensk sommar. Canapé med räkröra, löjrom, sallad, dill och citron. | 79 kr |
| Laxtartar gjord på färsk lax marinerad i citronjuice och olivolja. Serveras med chevrékräm smaksatt med honung och skottsallad. | 85 kr |
| Oxcarpaccio serveras med färsk parmesan, olivolja och en örtig sallad. | 96 kr |
| Tomat och fetaostsallad med stora oliver, rödlök och tzatziki kan även fås med salami och lufttorkad skinka). | 69 kr / 92 kr |
| Varmrätter | |
| Örtbakad laxfilé serveras med mustig hummersås, västerbottensmaksatt potatispuré, rostade rotfrukter och edamebönor. | 175 kr |
| Grillad havskatt kryddas med vitlök och basilika och serveras med gräslökshollandaise, grönsaker och kokt potatis. | 195 kr |
| Mozzarellabakad kycklingfilé serveras med hemlagad potatissallad, chili och tomatsalsa samt skottsallad med örter, bacon och pärltomater. | 165 kr |
| Helstekt flärskfilé med bacon serveras med potatisgratäng, madeirasås och blandade grönsaker. | 175 kr |
| Grillad Oxfilé med husets bearnaisesås, rostad potatis och grönsakspaj. | 245 kr |
| Desserter | |
| Hallonpaj serveras med mascaponecréme med honung och marängsmulor. | 78 kr |
| Cheescake med svart vinbärssås och syltad apelsin. | 69 kr |
| Vaniljglass med bärkompott och havrecrust. | 73 kr |
| Buffé | |
Gästgivarens buffé
|
205 kr |
Fiskarens buffé
Husets gravade lax med hovmästarsås |
255 kr |
Gondoljärens buffé
Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé |
255 kr |
Grevens buffé
Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé |
255 kr |
Krögarens bufféRustika rätter med kompetenta smaker för de matglada gästerna. Kryddiga grillade kycklingklubbor Rosastekt rostbiff med svartpeppar och rostad lök Krämig potatissallad med dill och purjolök Pastasallad med tre sorters peppar Gyllengräddad västerbottenpaj Rostade morötter med vitlök och persilja Fransk brieost och blandade kex Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett Bröd, smör och kryddad färskost |
255 kr |
| Dryck | |
|---|---|
| Kaffe eller Te | 18 kr |
| Lättöl, läsk, cider, mineralvatten | 25 kr |
| Starköl 33 cl | 48 kr |
| Vitt vin | |
| Husets vita, glas | 58 kr |
| Husets vita, flaska | 225 kr |
| Rött vin | |
| Husets röda, glas | 58 kr |
| Husets röda, flaska | 225 kr |
| Snaps | |
| Serveras i småflaskor (5 cl) styck pris | 80 kr |
| OP, Skåne, Beska droppar, Absolut Vodka, | |
| Aalborg, Herrgårds Akvavit | |
| Avec | |
| Serveras i småflaskor (5cl) styck pris | 80 kr |
| Cointreau, Famous Grouse Whisky, Baileys | |
| Grönstedts Monopole | |
Tillståndsavgift
Vid servering av alkoholhaltiga drycker på M/F Axel M/F Wittus och M/F Ungskär tillkommer en lagstadgad tillståndsavgift på 1125 kr inkl moms. Ombord på M/F Gåsefjärden har vi ett permanent serveringstillstånd, där tillkommer således ingen extra avgift.
Catering
Menyn kan även beställas för catering. Ni ordnar själva med tallrikar, glas mm. Engångsmaterial som ni städar undan innan ni lämnar båten är enklast att använda. Möjlighet finns att hyra proslin. En namngiven person i sällskapet är då ansvarig, för att plocka ihop porslinet efter turen, samt göra en avstämning med skepparen att grovstädningen är ok. En avgift på 500 kr debiteras om åtagandet inte sköts i samband med hyra av porslin. Eventuellt kross och förekomna artiklar debiteras med 6x uthyrningskostnaden.
Denna sida uppdaterades 2012-01-04
Ladda ner denna sida som PDF | Skriv ut denna sida
För att kunna läsa PDF behövs Adobe Reader. Ladda ner Adobe Reader
