Mat & dryck
Här kan du se några menyförslag. Det går också utmärkt att beställa meny efter eget önskemål.
Du kanske vill ha en dignande buffé, räkfrossa eller grillade läckerheter med tillbehör? Menyn är framtagen i samarbete med Matkonsult i Karlskrona. Vid beställning eller övriga frågor kontakta Emelie på Catering & Co på
telefon 0709-24 24 42 eller e-post info@cateringoco.se
| Förrätter | |
| Skagentoast Örtsallad, löjrom och finhackad rödlök serveras till. |
79 kronor |
| Räkcocktail Handpillade räkor med avokado, lime, vårlök, chili, rödlök, olivolja och vermouth. Serveras med krispig sallad och grillat bröd. |
85 kronor |
| Kallrökt lax med skottsallad, pepparotscremé och rostade pinjenötter. |
79 kronor |
| Tunnbrödskorg Med kycklingröra smaksatt med bacon och purjolök. |
65 kronor |
| Varmrätter | |
| Ryggbiff 160 gram grillad ryggbiff som vi grillar hastigt. Serveras med husets hemlagade bearnaisesås, klyftpotatis och färska grönsaker. |
165 kronor |
| Grillad fjordlax En rejäl bit färsk lax som vi grillar och kryddar med dill och citron. Serveras med kall löjromssås samt rostade grönsaker och potatis. |
165 kronor |
| Grillad fläskfilé Serveras med klyftpotatis, krämig maltwhiskysås och säsongens grönsaker. |
155 kronor |
| Chiliglacerat Kycklingbröst Med husets potatisgratäng, madeirasås och wokade grönsaker. |
145 kronor |
| Pepparstek på Oxfilé Pepparstekt, mör oxfilé flamberas i smakrik maltwhisky. Serveras med potatisgratäng, pepparsås och färska grönsaker. |
240 kronor |
| Oxfilé Café de Paris Grillad oxfilé med kryddigt Café de Paris smör, rödvinssky, klyftpotatis och grönsaker. |
240 kronor |
| Desserter | |
| Tarte Tatin med vaniljglass Den klassiska äppeltarten serveras med vaniljglass och bourbonsås |
65 kronor |
| Hallonpaj Täckt med hallon och pistagenötter. Serveras med vaniljglass, honung och marängsmulor. |
75 kronor |
| Kladdkaka Chokladintensiv kladdkaka med syrlig hallonsås och vispad grädde. |
59 kronor |
| Panna Cotta På Belgisk vit choklad. Serveras med passionsfruktssås och färsk frukt. |
65 kronor |
| Buffé | |
Gästgivarens buffé
|
205 kronor |
Fiskarens buffé
Husets gravade lax med hovmästarsås |
255 kronor |
Gondoljärens buffé
Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé |
255 kronor |
Grevens buffé
Rosmarin och apelsingrillad kycklingfilé |
255 kronor |
Krögarens bufféRustika rätter med kompetenta smaker för de matglada gästerna. Kryddiga grillade kycklingklubbor Rosastekt rostbiff med svartpeppar och rostad lök Krämig potatissallad med dill och purjolök Pastasallad med tre sorters peppar Gyllengräddad västerbottenpaj Rostade morötter med vitlök och persilja Fransk brieost och blandade kex Husets bondsallad med färska grönsaker och vinaegrett Bröd, smör och kryddad färskost |
255 kronor |
| Dryck | |
|---|---|
| Kaffe eller Te | 18 kronor |
| Lättöl, läsk, cider, mineralvatten | 25 kronor |
| Starköl 33 cl | 50 kronor |
| Vitt vin | |
| Husets vita, glas | 60 kronor |
| Husets vita, flaska | 225 kronor |
| Rött vin | |
| Husets röda, glas | 60 kronor |
| Husets röda, flaska | 225 kronor |
| Snaps | |
| Serveras i småflaskor (5 cl) styck pris | 80 kronor |
| OP, Skåne, Beska droppar, Absolut Vodka | |
| Aalborg, Herrgårds Akvavit | |
| Avec | |
| Serveras i småflaskor (5cl) styck pris | 80 kronor |
| Cointreau, Famous Grouse Whisky, Baileys | |
| Grönstedts Monopole | |
Tillståndsavgift
Vid servering av alkoholhaltiga drycker på M/F Axel, M/F Wittus och M/F Ungskär tillkommer en lagstadgad tillståndsavgift på 375 kronor inklusive moms.
Ombord på M/F Gåsefjärden har vi ett permanent serveringstillstånd, där tillkommer således ingen extra avgift.
Catering
Menyn kan även beställas för catering. Ni ordnar själva med tallrikar, glas mm. Engångsmaterial som ni städar undan innan ni lämnar båten är enklast att använda. Möjlighet finns att hyra proslin. En namngiven person i sällskapet är då ansvarig, för att plocka ihop porslinet efter turen, samt göra en avstämning med skepparen att grovstädningen är ok. En avgift på 500 kr debiteras om åtagandet inte sköts i samband med hyra av porslin. Eventuellt kross och förekomna artiklar debiteras med 6x uthyrningskostnaden.
Denna sida uppdaterades 2009-03-11
Ladda ner denna sida som PDF | Skriv ut denna sida
För att kunna läsa PDF behövs Adobe Reader. Ladda ner Adobe Reader
